Bangkok Bold－在舊城的泰國私房菜

在藍帶，除了識了一班識煮的同學，更是一班識食的同學，由泰國同學按排去了吃地道泰國私房菜，在舊城區，距市中心有點遠，在大皇宮附近有一間算本地也較出名私房菜Bangkok Bold，當中主廚 Chef Ann 在四季酒店泰廚當過8年行政總廚，而且在我們去之前代表泰國到紐約參與美食節，一個私房菜做到代表國家，不簡單呢！

地點確實不是太好找，因泰國同學開車都要用Google Map，而且門面都不太清楚，所以如果吾系有甘上下實力，都吾會有人自動上門，私房菜為最少8位，每位大慨 THB 1500 (港幣HK＄340) 左右，8 個菜及甜品。

如果你要吃港人致愛冬蔭公，生蝦，咖哩炒蟹，炸蝦餅等⋯⋯一律欠奉，因為主廚有一個理念，希望大家吃到泰國菜不只得香辣，吃是泰國家庭小菜，但亦在傳統中帶有一點新意，如我們平是吃的綠咖理，用了非常新鮮泰國本地姜配蝦，主廚亦說一般是雞猪較多，而且不是那種非常椰子醬汁味道，配紅米飯，好清新。

另外，泰國人是很喜歡每一個菜都有醬汁，而且喜歡吃生的菜，是晚有一大盤菜，當中見也沒有見過，但大廚說是對新體非常有益，醬汁有肉碎及微辣混合，再配新鮮菜，我們一班人每人一邊食一邊研究，因有些連泰國同學都未吃過。

沙嗲猪肉雖然在很多地方吃到，但他們的沙嗲沒有花生醬，原因是已經在調味時一起加入，而且有類似炒過椰子絲在上面，只可以說高級版的沙嗲，好吃！

雞不用說，你有幾來未吃過新鮮雞呢！點煮都好吃，何況不是海南雞，以小小甜鼓油伴乾蔥吃，好似家裡的鼓油雞，但是夜做得非常滑！

老實說，幾個同學對晚餐有不同意見，有些覺得價格有點貴，有些覺得不是最好泰國菜，我個人覺得吃了感覺舒服，不會吃了一口油，雖然套餐不包括酒水，要自己外帶，但當晚吃得十分開心，就像自己包起間餐廳，而且可以看到泰國非常舊的店，超過50年歷史，如果再有一大朋友來泰國，是一個非常好選擇！