泰國生活 － 有關泰國家用網絡、電話卡
泰國網絡供應商真係唔多，以我所知只有三間True、Ais及另一間Dtac， 申請家用網絡，其實同香港嘅申請辦法一模一樣只要你提供到租屋單位合同， 有住址證明， 咁就可以同電訊公司簽約， 大約每個月港幣200元就足夠一般家用，要簽一年約，每個月會寄月費單比你，收到單後，可以去...
泰國生活 － 有關開啟泰國戶口銀行事宜
相信大家熟悉的泰國銀行應該是 － 盤谷銀行 bangkok bank， 但其實泰國還有以下幾間銀行：Siam commercial bank、Krungthai bank、Kasikorn bank、 中國工商銀行、 渣打銀行、大華銀行 UOB等等⋯⋯ 如果你係藍帶學生，...
泰國藍帶 － 入讀曼谷藍帶補充資訊
開了Blog一段時間，最初以為只有熟朋友才看，但真係有其他不認識既人留意及詢問我問題，以下為其中一個朋友所問既問題，其他有興趣入讀藍帶朋友可以參考一下： ＊S問： 我想問多您少少有關學費問題，您提及嘅學一期交一期，第一期basic...
泰國生活 － 短期租樓事宜
我在曼谷足足住了10個月，如果你有睇前文，我是開了學才租房，開學前幾日住係酒店，找到合適房先租，好多香港人都選擇在 Thong Lo 及 On Nut，好多日本人居住，租金相對熱鬧的市中心 Phrom Phong及Asok等較為平宜。 藍帶學院就在 BTS Saladaeng...
泰國藍帶 － 高級班
指導前 指導後 高級班就是擺盤，擺盤，擺盤⋯⋯ 看見上面兩幅擺盤嗎？ 經大廚指導，立即不同了，雖然都是同一樣材料，但視覺效果就大大提升，整碟菜可以提高百分之50％售價呢⋯⋯ 其實來到高級班，大部份的法國材料都已經接觸過，只是重覆烹煮，務求你對所煮的菜式在味覺、溫度、刀功都可...
泰國藍帶 － Are you ready?
我用在差不多一年時間去準備入讀藍帶： 1. 在網上留意不同BLOG，有很多已讀了藍帶既BLOG 蔣怡： http://www.roadshow.hk/blog-author/%E8%94%A3%E6%80%A1coco/ 鬼嫁：...
曼谷咖啡店 － 特式咖啡杯 Hands and Heart（@ Siam）
在曼谷 Siam 地區，想找單品咖啡店確實不易，在Siam Paragon 商場內有既都係集團經營，人多位少，飲咖啡當然希望搵個舒服位，靜靜品嚐，之前寫個一間用自家製咖啡杯既咖啡店Hands and Heart 在 Thong Lor 區 (Hands and Heart...
曼谷咖啡店 － Casa Lapin Aree (BTS ARI)
我去過 Casa Lapin 其他兩間分店 (Casa Lapin 26, Casa Lapin GMM，此兩家店遠離BTS站最少步行15分鐘)，而Casa Lapin Aree 最近地鐵，在BTS Ari地鐵，步行5-8分鐘在Noble Reform...
泰國藍帶 － 中級班
中級班由4月份上到7月份，一直都抽吾到時間去寫，一星期四日返學，餘下時間就要洗校服 ( 3套校服、帽、廚師圍裙、廚房布⋯⋯)、執屋、買日常用品、做運動等⋯⋯時間亦過好快，結果中級班一隻字都未寫過⋯⋯ 來到中級班，主要是學習整過法國地區的菜式，由北面至東面甘學，學完後，開始明...
曼谷咖啡店 － Casa Lapin 26
曼谷聞名的單品咖啡店品牌，當中包括Casa Lapin，Casa Lapin以我所知有6間店，我只去了當中兩間，因此牌子的咖啡店一般都不太就腳 （其實那一間有點水準的咖啡都非常就腳呢？？）Casa Lapin既店大多都要搵一搵，況如隔世。。⋯⋯...