美善品Thermomix TM5 洗煲湯猪肉
用美善品 Thermomix TM 5 洗煲湯猪肉，只需用聲5-7分鐘，冷水落鍋，設定水溫到50度，速度4 便可以 我自己也嚇了一下，平時煲湯 "穿水" 都不會有這麼多白泡，我已經是買本地新鮮猪肉，白泡是什麼？ 就係猪所食的食物包含化學物或賀爾蒙...
Thermomix TM5 基本資料及有用連結
2014年起全世界超過120萬個家庭都正在享受美善品 2015年TM5獲得設計界的奧斯卡獎的紅點設計獎 (港人熟悉的Dyson吸塵機亦獲此獎） 亞洲十大餐廳Amber (香港置地文華酒店)的兩星米芝蓮 Richard Ekkebus 大廚推薦...
美善品Thermomix TM5是否物超所值？
用美善品煮出來的紫甘薈濃湯 美國華爾街日報: 這是歐洲人最愛的廚房家電，一台能煮東西的食物調理機。 英國金融時報: 比擁有一台美善品更棒的事，就是擁有兩台。 2014年起全世界超過120萬個家庭都正在享受美善品 2015年TM5更獲得設計界的奧斯卡獎的紅點設計獎...
我的迷李廚房 － Thermomix 美善品
很長時間沒有更新網頁，自從由藍帶曼谷讀書回來香港後，去了一間意大利餐廳工作了一段很短時間後，便休息了一段很長時間，在此段時間我有一個非常之小個人工作室，可以讓我繼續發白日夢⋯⋯ 在設立工作室的時候，因我想繼續研究菜式，但由於地方細小而且不容我可以有一個正式廚房，所以在尋找煮...
泰國生活 － 有關泰國家用網絡、電話卡
泰國網絡供應商真係唔多，以我所知只有三間True、Ais及另一間Dtac， 申請家用網絡，其實同香港嘅申請辦法一模一樣只要你提供到租屋單位合同， 有住址證明， 咁就可以同電訊公司簽約， 大約每個月港幣200元就足夠一般家用，要簽一年約，每個月會寄月費單比你，收到單後，可以去...
泰國生活 － 有關開啟泰國戶口銀行事宜
相信大家熟悉的泰國銀行應該是 － 盤谷銀行 bangkok bank， 但其實泰國還有以下幾間銀行：Siam commercial bank、Krungthai bank、Kasikorn bank、 中國工商銀行、 渣打銀行、大華銀行 UOB等等⋯⋯ 如果你係藍帶學生，...
泰國藍帶 － 入讀曼谷藍帶補充資訊
開了Blog一段時間，最初以為只有熟朋友才看，但真係有其他不認識既人留意及詢問我問題，以下為其中一個朋友所問既問題，其他有興趣入讀藍帶朋友可以參考一下： ＊S問： 我想問多您少少有關學費問題，您提及嘅學一期交一期，第一期basic...
泰國生活 － 短期租樓事宜
我在曼谷足足住了10個月，如果你有睇前文，我是開了學才租房，開學前幾日住係酒店，找到合適房先租，好多香港人都選擇在 Thong Lo 及 On Nut，好多日本人居住，租金相對熱鬧的市中心 Phrom Phong及Asok等較為平宜。 藍帶學院就在 BTS Saladaeng...
泰國藍帶 － 高級班
指導前 指導後 高級班就是擺盤，擺盤，擺盤⋯⋯ 看見上面兩幅擺盤嗎？ 經大廚指導，立即不同了，雖然都是同一樣材料，但視覺效果就大大提升，整碟菜可以提高百分之50％售價呢⋯⋯ 其實來到高級班，大部份的法國材料都已經接觸過，只是重覆烹煮，務求你對所煮的菜式在味覺、溫度、刀功都可...
泰國藍帶 － Are you ready?
我用在差不多一年時間去準備入讀藍帶： 1. 在網上留意不同BLOG，有很多已讀了藍帶既BLOG 蔣怡： http://www.roadshow.hk/blog-author/%E8%94%A3%E6%80%A1coco/ 鬼嫁：...